|
|
Kalfsragout Op Provencaalse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4 a 6 personen
750 g kalfstoofvlees, 2 eetlepels olie, 2 uien, 2 paprika′s, 1
koffielepel paprikapoeder, Provencaalse kruiden, peper en zout, 1
eetlepel bloem, 2 dl bouillon, 1/2 l blik gepelde tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Korst het vlees in de hete olie. Pel de ui en snipper ze fijn.,
Reinig en was de paprika′s, verwijder de zaadlijsten en snijd het
vruchtvlees in blokjes. Voeg de ui, paprika, paprikapoeder,
Provencaalsekruiden, peper en zout, bloem bouillon en de gepelde
tomaten toe. Laat stoven tot het vlees gaar is.
Dien op met rijst.
|
|
|